Beschrijving
Wijn: Novi, Luberon, “Terre de Safres” Rouge A.O.P.
Land: Frankrijk
Streek: Rhône
Herkomst: A.O.P. Luberon
Oogstjaar: 2018
Kleur van de wijn/soort: Rouge
Flesinhoud: 0,75 ltr.
Druivensoort: 60% Grenache, 35% Syrah, 5% Cinsault
Lekker bij: Ovenschotels, lamsvlees, kruidige schotels
Serveertemperatuur: 16/18ºC
Domeininformatie:
Safre is de Franse betekenis voor zanderige kleibodem waar het merendeel van Le Novi uit bestaat.
Het domein beslaat 30 hectare en bevindt zich in de heuvels van Luberon rond de vijver van Bonde, het enige natuurlijke waterpunt in de verre omgeving. Het unieke karakter van Le Novi is naast de bodemstructuur ook te danken aan de unieke ligging waardoor naast Mediterrane invloeden ook de hoogvlakten van Luberon hun invloed uitoefenen. De winters kunnen erg koud zijn terwijl de zomers extreem warm zijn. Dit heeft zo zijn invloed op de rijping van de druiven en niet zelden oogst men 20 dagen later dan in omliggende appellations.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.