Oenops Apla Red

Description

Wijn: Oenops Apla Red

Land: Griekenland

Streek: Drama

Herkomst: Macedonia

Oogstjaar: 2022

Kleur van de wijn/soort: Rood

Flesinhoud: 0,75 ltr.

Druivensoort: Xinomavro (50%), Limniona (30%) en Mavroudi (20%)

Lekker bij: Charcuterie, grillades, pittige sauzen, harde kazen

Serveertemperatuur: 16/18ºC

Domeininformatie:

Oenops  | Nikos Karatzas
Oenops werd in 2015 opgericht door Nikos Karatzas in de streek van Drama in Grieks Macedonië, Deze plaats is al sinds de oudheid bekend om zijn wijnbouw. Het bedrijf richt zich alleen op inheemse druivensoorten en streeft naar wijnen gemaakt met minimale tussenkomst, lees ingrepen. In het noorden van Griekenland vond men een aantal zeer oude stokken van deze inheemse soorten, zoals xinomavro, rhoditis en vidiano. Nikos streeft naar samenwerking met lokale druiventelers zodat hij niet hoeft te investeren in wijngaarden maar zich kan toeleggen op het produceren van wijnen van hoge  kwaliteit. Daarbij gaat hij alleen voor duurzame en natuurvriendelijke werkwijzen, zowel in de wijngaard als in de kelder.