Description
Wijn: 2021 Puy-Servain “Taïac” Sauvignon Blanc IGP Périgord
Land: Frankrijk
Streek: Sud-Ouest
Herkomst: IGP Périgord
Oogstjaar: 2022
Kleur van de wijn/soort: Wit
Flesinhoud: 0,75 ltr.
Druivensoort: Sauvignon blanc 80%, Sémillion 20%
Lekker bij: Als aperitief, groene groenten zoals asperges, courgettes, verse erwten en artisjokken werken wonderwel. Salades met verse kruiden en milde vinaigrette, witvis (poisson en papillote), crabcakes, kip met pittige citroen- en kruidencomponenten.
Serveertemperatuur: 8/10ºC
Domeininformatie:
Het domein werkt volgens de principes van duurzame ontwikkeling en respect voor het milieu (zowel in de wijngaarden als in de wijnkelders).
Het landgoed dankt zijn naam aan de plaats van de heuvel waar de Atlantische zeewind vrij spel heeft, vandaar zijn naam (“Puy”) betekent top, en “Servain” winderig, of daar waar de wind komt.
Het landgoed is eigendom van Daniel Hecquet, een van de beste en meest innovatieve wijnmakers van de regio, een ervaren oenoloog die zijn ambacht heeft aangescherpt tijdens zijn werk op Chateau d’Yquem en Chateau Figeac (twee beroemde Bordelaise-landgoederen). De familie Hecquet is al drie generaties eigenaar van het landgoed.
De 47 hectare wijnstokken worden duurzaam verbouwd en bevinden zich in Bergerac, Montravel, Pécharmant, Côte de Montravel en Haut Montravel. Haut Montravel en Côtes de Montravel staan bekend om hun zoete wijnen, terwijl Montravel AOC bekend staat om droge rode en witte wijnen. Gelegen in de sector Lamothe-Montravel van Frankrijk in het westelijke deel van Bergerac, ligt Montravel geografisch dicht bij Bordeaux, maar de wijnen lijken meer op die uit Bergerac.
Zoals een groot deel van het zuidwesten van Frankrijk, wordt het klimaat van Montravel voornamelijk beïnvloed door de rivier de Dordogne. De grindachtige oevers van de rivier zijn vaak de beste locaties voor wijngaarden. Naast grind bevat de bodem hier veel kalksteen die de mineraliteit van de wijnen bevorderd.
Reviews
There are no reviews yet.